Der leicht bittere, als auch nussige Geschmack macht Rucola für mich einzigartig und unglaublich lecker. Dass man ihn auch mit Superfoods verfeinern, und ihn vielfältig zubereiten kann beweist mein neuestes Rezept.
Zutaten:
· Rucola
· 1 Tomate
· 1/2 Avocado
· Wal- oder Haselnüsse
· Walnuss- und Moringaöl von Hanoju
· Essig
· geschälte Hanfsamen von Hanoju
Zubereitung:
Den Salat in kaltem Wasser waschen, die Tomate achteln, die halbe Avocado in Scheiben schneiden und zusammen mit Wal- oder Haselnüssen in eine Schüssel geben. Nun mit Moringa- und Walnussöl, und mit Essig anmachen. Wenn ihr möchtet, könnt ihr auch wie ich noch Hanfsamen über den Salat streuen.
Guten Appetit!
Euer Tim
